帖子导航

上一条: (12/15/11) | 下一个: (12/15/11)

表219’美国人在百老汇出生时,厨师从厨房出来

图片:Suzi / CHS)

“我从来不喜欢这个名字,”当您在某个地方时,您可以说的那种话’曾经当过厨师但现在你’re the owner. 杰弗里·威尔逊’s 219 Broadway E的新愿景正在发挥 美国 出生在 表219.

这也是您当厨师时现在所说的老板的那种话。 

“我对菜单感到满意。我计划对其进行扩展,但使其更易于使用,并且不要试图花哨。一世’我想要一种美国家庭的感觉。”


在食品方面,百老汇的餐馆变化不大。但是威尔逊宣布了重大计划。随着新年,他’我会提出一个雄心勃勃的想法— 每天都有周末式早午餐 美国 is open.

“我只是觉得这很重要” Wilson said. “还有一个尚未开发的市场。另外,在过去,午餐一直是我们的挑战。”

因此,当人们谈论2012年:早午餐节时,您’可以说你在那里。

威尔逊(Wilson)已对Table 219空间进行了一次大修。威尔逊说,在预算紧张的6,000美元下,他’在继续保持开放状态的同时,完成了该地点的许多新外观。他’致力于使空间更现代,更工业化。一个承包商的朋友换上了新的长椅,为他大修并扩大了酒吧面积— a trend we’ve在Hill的较老一代餐厅中进行了报道,以寻求最大程度地提高收入潜力。威尔逊说,他和他的工作人员自己做了大部分其他事情,包括艺术品。

美洲就是威尔逊’是表219的合伙人之后的第一次创业 加里·斯奈德斯黛西·海丁格。 219年以前,威尔逊曾在当时仍被称为 埃尔·格列柯。 Snyder和Hettinger继续经营颇受欢迎的哥伦比亚市晚餐 杰拉尔丁’s Counter.

威尔逊说他’兴奋地掌舵,感觉就像他’在正确的时间进入百老汇。“本节将关注派克/松树,” he said. “百老汇的面貌正在发生变化。”

It’是美国人的梦想,不是吗? 

您可以在以下处了解更多信息 //facebook.com/AmericanaSeattle

 

订阅并支持CHS贡献者- 每月$ 1 / $ 5 / $ 10

23 评论
Inline Feedbacks
查看所有评论
songstorm
9 years ago

我喜欢表219(名称中立)…对Americana名称也保持中立),所以当我听说所有权发生变化时非常担心,然后得知新老板是老厨师而松了一口气。我希望Americana能够在保持表219最佳状态的同时成长–特别是他们的欢乐时光意式烤面包开胃菜!

oiseau
9 years ago

曾经’将该名称更改为表219,可能像3年前一样,还是在该位置只有另一家餐厅?

我记得一个老女朋友,我得到一张表219之前存在的餐厅的优惠券,然后去那里,感到困惑,然后去了印度快递。为了我的一生,我不记得以前的标志上的名字“Table 219” though.

有什么帮助吗?直到我记得,这将一直困扰着我。

jseattle
9 years ago

埃尔·格列柯。我应该包括— updating above.

genevieve
9 years ago

也许表219过去了’虽然是镇上最好的名字,但Americana是一家糟糕的餐馆,完全让人忘记。

但是我’我一直很喜欢这个空间,因此我挖掘了DIY的方法来翻转这个空间,所以向他们表示最良好的祝愿。

maps
9 years ago

我喜欢在那里吃早午餐。请不要’改变培根,鸡蛋和芝麻菜三明治!

Cranky Foodie
9 years ago

可耻的“industrial”改头换面。我想要舒适的时候’我正在吃我的舒适食物。只要食物稳定,他就应该做好。祝他好运。

埃尔·格列柯是原始名称,早午餐始终是西雅图最好的早午餐之一。我仍然可以’要想出如何制作和自己一样好吃的煎饼,它们的炒鸡蛋总是轻盈蓬松(显然,这很难做,因为西雅图几乎没有其他早午餐的地方可以管理它),“East Coast”仍然是该市最好的早午餐之一。 219很聪明,可以保留大多数原始早午餐物品。如果威尔逊聪明,他赢了’只需在过渡期间保存它们即可。他’将它们永久保留在菜单上。一世’我已经来这里吃早午餐了13年,希望我继续。一世’我很高兴听到这里的空间和菜单’消失。祝他好运。

sea turtle
9 years ago

并请保留蘸蛋!

Alan
9 years ago

每天周末式早午餐=辉煌

要走的路。

oiseau
9 years ago

谢谢!

ohnoohno
9 years ago

您记得足够多,可以在评论中写下它。

说到令人难忘的名字,你叫什么?

genevieve
9 years ago

It’s not hard to “remember”直接在帖子I上方打印的名称’m making.

和我的名字无关– I’我不跟它开生意

我衷心希望您只是一个巨魔,不要参与这家餐厅,因为如果您阅读我的文章,’请注意,我祝他们一切顺利。但是,如果与该合资企业有关的任何人都那么瘦弱,以至于他们对名字的选择发表了温和的评论,那就不会了。

ohnoohno
9 years ago

I’我只是一个巨魔。而且它也起作用!

尽管您希望别人过得好,然后在同一条评论中说他们的名字不好,这很奇怪。

Ella
9 years ago

我相信El Greco的原始所有者是在19日和Aloha拥有Vios的人。托马斯?托马斯?他的妻子去世了,所以他回到希腊休假,但是回国后不久就打开了Vios。如果您没有天堂’t tried it!

never mind
9 years ago

大学教师’t feed the trolls.

Mateomos
9 years ago

It’这个名字很糟糕,我也祝他们一切顺利。

Troll 2
9 years ago

如果你’不成为解决方案的一部分,那么你’部分问题。为什么不’您的品牌专家提出了一些备用名称吗?

这是我的建议。两者都可以使用与Americana相同的基本标识:
—————
拥有(如拥有’s on Broadway…get it?)

Great Northern Tater采矿公司(有点像美国式的老式东西,侧重于土豆的大面做早午餐。服务器可以打扮成边远的妓女,就像在巴拉德(Ballard)那家现已停产的比萨店一样)

calhoun
9 years ago

有比这更糟的名字“Americana.”

祝新主人好运!

Xavier
9 years ago

可怕的名字,除了几次喝酒以外没有赞助人。

是的,当然,祝您好运。

占据?

Benji
9 years ago

真?平日的周末式早午餐是一个尚未开发的市场吗?查理’s在隔壁是对的,朱莉娅’s在一个街区之外,Glo’s就在拐角处,并向下移动了几个街区。实际上,第一张照片中的那个家伙在查理工作’s。不说美国可以’t do better, but c’星期一,有选项。

agreed
9 years ago

同意Vios提示。我从那里住在那里’这是一个很棒的地方,尤其是如果您有很多人并且想吃家庭风格的时候。

Jake
9 years ago

珀尔(Purr)的早午餐很棒,含羞草11.00美元。

刚坐和太阳。完美搭配简单的鸡蛋。

很好的帮助。

mateomos
9 years ago

Amantes也已经开始做早餐,并且现在全天24小时营业。希望他们的早餐比比萨更好。

offspring
9 years ago