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百老汇’s only 纯素 dive bar live music Cakearoke venue, Highline dropping food from its act — 更新

这是您搭乘夜行列车的最后机会(图片来源:Highline)

这是您搭乘夜行列车的最后机会(图片来源:Highline)

国会山’s leading 纯素 dive bar 和 music venue is dropping its one-of-a-kind food menu 和 shuttering its kitchen. Here’s周三发布的便条 高线 宣布变更:

虽然我们将继续正常使用酒吧/表演室,但今天是Highline最后一周的开始’厨房将提供食物。我们的目标是将重点放在现场音乐和表演艺术上。感谢多年来我们所有的食客!如果你’re hungry, you’直到下周二,我仍然可以吃掉所有可以吃的三明治!

我们有问题要问老板 迪伦·戴斯蒙德 了解有关该决定的更多信息,以及该决定如何与酒类许可证和业务底线相融合。熟悉Highline的人’的操作告诉CHS它’这是一项商业决策,使管理层可以将空间集中在表演场所。

更新:根据一位CHS读者找到的地址的商业房地产清单,Highline和性爱商店Castle都计划离开该建筑物,但’目前尚不清楚这两家公司将在太空中保留多长时间。 更新x2: 业主戴斯蒙德(Desmond)告诉CHS,Highline目前的租约还剩一年半,“之后如果再选择十个保留位置,”他说。德斯蒙德说,下面的房地产清单将得到更新,以清理情况。我们还向城堡管理部门发送了消息,以了解有关商店的更多信息’s future.

在价格仍然很低的时候进去。火车站将于2016年完成。Highline Bar&城堡都在腾空。 10,085平方米在百老汇沿岸设有阳台!国会山是西雅图人口稠密的社区!

屏幕截图2013年8月8日下午3.42.49

在2010年 when CHS first reported on plans for 高线, management said the venture was more about nightlife 和 娱乐:

this time around we will be focusing heavier on the 娱乐/nightlife side of things 和 let the food speak for itself…

高线’以食物为主的姐姐 乌贼& Ink 此后就关闭了。

高线菜单的快照

高线菜单的快照

前俱乐部泻湖'传奇的兰博基尼

前俱乐部泻湖’传奇的兰博基尼

高线 opened it second-floor location above the 百老汇 城堡大卖场 在2010年取代了短命的 俱乐部泻湖. Despite the early nonchalance about the menu, its dedicated 纯素 offerings drew a devoted following 和 even made a few non-vegans drool.

In the meantime, more 和 more mainstream venues have integrated 纯素 elements in their menus while some 国会山 restaurants like 李子在碗里 remain dedicated to the cause. CHS also has information about a new 纯素-friendly venture being planned not far from Highline’的家。但是,没有一个也包含朋克摇滚。

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29 评论
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ss
ss
7年前

那’真是个无赖。西雅图的素食餐厅相对较少,尤其是便宜的餐馆。

zeebleoop
Zeebleoop
7年前
回复  ss

在西雅图可能只有相对较少的素食餐厅,因为那里’s relatively little demand for that style of cooking. 纯素s 和 vegetarians are actually a minority; even in seattle.

KP
知识点
7年前
回复  Zeebleoop

When I first moved to Seattle, I was SHOCKED at the lack of veggie restaurants. I know that 纯素s/vegetarians are still the minority, but the numbers have risen pretty quickly over the years. It’很遗憾山上只有几个完全素食的地方。一世’ve known a lot of meat eaters who frequent 纯素 restaurants, just because the enjoy the food.

我第二个SS-有’t enough cheap 纯素 friendly places on 国会山. As yummy as 李子’s food is, it’幻想定期为自己的食物支付那么多钱真是太疯狂了。

SMAJ
SMAJ
7年前
回复  知识点

It’不是素食和素食主义者那么少,’s just that we don’用餐是因为体面的素食/素食选择很少。我很少出去吃饭(李子是例外),在这里我被列为“vegan option” that isn’与常规食品完全一样的东西,只是没有肉或奶酪。很少有人提供替代肉或奶酪的东西。大多数不使用鸡蛋做面团的披萨店都会制作任何披萨“vegan” for you. But you’我仍然会为他们支付的肉和奶酪’重新离开这样做。昨晚我在百老汇的一家餐厅点了一份希腊沙拉,价格为9美元。它由一些蔬菜,一些卡拉马塔橄榄,一些黄瓜和一些几乎未成熟的西红柿组成。我用橄榄油和柠檬汁代替了tzatziki敷料。由于酸奶调味料和羊乳酪,色拉的价格很高。我付了钱,但没有’t get them. It was a good salad but, I could have made a 纯素 feast at home for 9 dollars. It’不是我们中的人很少’s just that it isn’值得我们出去吃饭。

veganhaze
纯素haze
7年前

如果他们想播放音乐并在那里表演其他节目,那’我很好。我一直试图在那儿吃东西,但耳朵突然爆裂,但在奇怪的时候却发出了意外的音乐。充其量只是酒吧里的食物,而固执地没有’t offer desserts. I’我有些困惑,因为如果他们仍然在喝酒,我认为他们至少必须要提供一些食物。但是也许我’我错了。在Chipotle拥有豆腐卷饼的时代,我们’一切都会好起来的。还在那儿’s now even more incentive for restaurants to have 素食主义者的选择s for the displaced among us. And now a silent prayer for the patrons of 在碗里 to hold the menu 和 service to higher standards. The finest 纯素 food option is still cooking at home.

evon
埃文
7年前
回复  纯素haze

我想知道同样的事情。过去,如果您想侍奉烈酒,就必须提供一些食物。我从没听说过法律有所改变。

Ruh-roh!
7年前

该建筑被列为‘for sale’该广告声称,Highline和Castle都在腾空场所。
有人对此有任何信息吗?

5年计划离开西雅图
5年计划离开西雅图
7年前

肯定有’在百老汇沿岸有足够的公寓,雅皮精品店和高级餐厅,以支持大量涌入的亚马逊/其他技术人员(讽刺意味深长),因此其他所有人的价格都在附近。历史的魅力,独特的性格和多样化的人口正在挣扎。谁知道,也许笔架山(Beacon Hill)和裁谈会(CD)将继续变得绅士化,足以在某个时候成为国会山的替身。一世’我爱你十年了,西雅图,但我几乎不再认识你了— I’我要离开你去其他地方。爱,Highline和其他濒临灭绝装置的朋友

RainWorshipper
雨神崇拜者
7年前

Sad to see another source of 纯素 food go 通过 the wayside. Many of the high-end places do offer some 素食主义者的选择s or even the expensive 纯素 places like 李子 but it seems in the last few years a lot of places have gotten less veg-friendly. More 和 more places put bacon in everything. I really appreciate appreciate places that offer at least one or two inexpensive 素食主义者的选择s on the menu (thank you Lost Lake Diner, for example!) 和 places like 在碗里 that cater to veggies. It’很高兴能和朋友一起吃饭。而且’是的,我们是少数派,但我们许多人非常致力于我们自己的信念。

calhoun
7年前

出于健康和环境的原因,一些素食主义者/素食主义者致力于烹饪,我尊重这种选择。但是对于许多人来说’是一种时尚“cool”…..只需几个月或几年的时间,然后再回到杂食饮食……which, let’面对现实,它会更加有趣。

那么,也许时尚正在减弱,而数量却在减少?这可以解释高线发生的事情…..如果有需求(和利润),他们将继续提供素食。

SMAJ
SMAJ
7年前
回复  卡尔洪

As someone who has been 纯素 for more than 15 years, I agree that a lot of people attempt it but do not have the fortitude to commit to it long term. But this is an unfair representation of what is happening at Highline. It’不是因为需求下降,而是’s because the food was bad, the service was lousy, 和 the place was filthy, at best. I still continued to eat there on occasion in an attempt to support an all-vegan venture but, outside of 李子, no one has done 纯素 cooking any justice in this city. Of the 纯素s I know (many of whom have been dedicated for many, many years), we all prefer to cook at home, eating delicious 和 nourishing meals. Someone needs to open an all-vegan restaurant that serves comfort food 和 decent drink. I believe it would thrive.

SMAJ
SMAJ
7年前
回复  SMAJ

我应该也提到过Wayward Cafe(在美国)。它们提供良好的舒适食物,而且似乎正在蓬勃发展。

JW
JW
7年前

那’太糟糕了。早午餐令人难以置信!

jonathan
乔纳森
7年前

感谢High Line提供的美味佳肴!

It can still be a 纯素 bar if they continue not to stock Bailey’s …我听说一个女人要过一次,但是他们没有’不能食用,因为它含有奶油。

Ryan on Summit
瑞安峰会
7年前
回复  乔纳森

您’d probably be surprised at the number of other bar beverages which are not 纯素.

traderjoe's tamales
traderjoe的玉米粉蒸肉
7年前

唐 ’不喜欢这个消息。作为食肉者,我喜欢他们的菜单。

HiLyin'
HiLyin'
7年前

带回来兰博!

Ohno NoNo
大野
7年前

明智的举动将’我一直在放弃“entertainment”(gag)并专注于食物。一世’从来没有听说过Highline举办值得参加的演出。

jo
7年前

Sorry to see it leave. As a dedicated 纯素 for years it was nice to have a place on 百老汇 to go that catered to us veggies. Won’不要去听音乐,所以猜猜它是另一个我可以在这里享受的地方!伤心。

Cerebus
塞雷布斯
7年前

我喜欢音乐,但是这个地方是潜水,但是我喜欢这里的食物,调酒师很体面,露台是坐下来观看路过的好地方。我的猜测是,他们在关闭之前就专注于高利润的豪饮销售。

cseattle
西雅图
7年前

如果您是CBA的成员(以上用于建筑物可用性的清单服务),则可以看到特殊注释,在此处注明:

高线酒吧& Castle are both vacating. 高线酒吧is on a month to month Castle is vacating on October 15th 2013

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[…] dismay of greasy 纯素 food lovers 和 punk fans, owners of 高线 announced last week that today would be the last call for food at the […]

NWCommenter
NWCommenter
7年前

甩掉包袱!!

NWCommenter
NWCommenter
7年前

Highline是一个完整的转储,只需看着它吸引的人群即可。此外,他们的顾客因令人反感的吸烟而违反了25英尺的角色。

trackback

[…] Comet’的中断,一些节目似乎正在搬到百老汇’s Highline which recently shifted its focus to live music 和 events and cut its 纯素 […]

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[…] “Vegan bar”高线停止提供食物。 […]

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[…] that 城堡大卖场, Broadway’s only sex shop, is staying put. Now comes word that, after a six-month hiatus, its only 纯素 dive bar live music Cakearoke venue is reopening its much-loved kitchen. […]

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[…]关于一些不确定性和国会山之一周围的变化’更多独特的场所。高线公园正在关闭厨房,一些时髦的东西可能正围绕着它的租约进行。到了冬天,百老汇又恢复正常了’s only 纯素 dive bar live music […]