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国会山山食品+饮料|李’l Woody’西雅图汉堡月快乐说

金色甲虫汉堡 - "Harissa Aioli,莴苣,腌塞拉诺斯&洋葱,Gruyere瑞士人,巴哈拉斯经验丰富的1/3磅西北草喂养牛肉,蛋黄酱和Sumac粉碎的薯条"

金色甲虫汉堡— “Harissa Aioli,莴苣,腌塞拉诺斯&洋葱,Gruyere瑞士人,巴哈拉斯经验丰富的1/3磅西北草喂养牛肉,蛋黄酱和Sumac粉碎的薯条”

Li’l Woody’s owner 马库斯拉莱奥 是一个关联的人。一条幸存者幸存下来的派克/松的企业家’在山丘和超越的娱乐场,饮料和零售企业的娱乐区大时间和投资者的过渡到山丘和零售商’S Pine Burger Shop在本月拥有一些有趣的联系,其中一类促销活动来自一些伟大的西雅图厨师的特殊创作:

在2015年3月,Li'l Woody每周都会以新的汉堡为特色。从炸鸡皮到腌制的塞拉诺斯,不容错过这些单一的混合物。对于那些试试每个汉堡的人,他们将收到一个独家的“我幸存的汉堡月”T恤!

一些参与者喜欢 Sitka和云杉’s Matt Dillon 有深刻的国会山根。其他人喜欢 Renee Erickson.刚刚开始。这里’看看明星厨师—及其创作:

  • 玛丽亚麦片 是头厨师/所有者 金甲虫 在巴拉德。众多奖项的获胜者,包括2009年詹姆斯胡须奖的西北最佳厨师,自2003年以来一直在厨师游戏中发出噪音,甚至在铁厨师美国的“太平洋鳕鱼战役”中出现了胜利。 Hines现在拥有3间餐厅(包括 tilth. Agrodolce.)从俄勒冈州的高度尊敬的有机认证。她 金色甲虫汉堡 包括Harissa Aioli,生菜,腌塞拉诺斯&洋葱,Gruyere瑞士人,巴哈拉斯经验丰富的1/3磅西北草喂牛肉,蛋黄酱和Sumac粉碎的薯条。
  • 马特狄龙 主人和厨师吗? Sitka.& Spruce, 酒吧Sajor. 和更多。 Dillon是当地和季节烹饪的推荐人,是2012年詹姆斯胡须奖的最佳厨师在西北最佳厨师以及2007年的食物&葡萄酒最佳新厨师奖。 Dillon也是烹饪队伍 Corson Building.伦敦飞机。他的 Kluck Burger. 拥有枫树糖浆,烤制的raddichio,炸鸡皮,​​beecher’S旗舰奶酪,1/3磅西北草喂养牛肉和蛋黄酱,在烤棕黄油烤的一份面包上。
  • Renee Erickson. 是另一个詹姆斯胡须被提名人和海鲜拯救。从鲸鱼到Barnacle,她的众多好评的餐厅展示了最好的西北烹饪。她的餐馆包括 鲸鱼赢了,海象& The Carpenter, 和 bar。埃里克森 绿色女神汉堡 拥有自己的绿色女神敷料(从她的书中乘船,鲸鱼&一个海象),1/3磅西北草喂牛肉和蛋黄酱。
  • Brendan McGill. 是Hitchcock集团的厨师/管理合作伙伴,该合作伙伴由贝氏岛的Hitchcock餐厅,Hitchcock Delicatessen和Shady Acres Farm以及乔治城的Hitchcock Deli。麦吉尔为西北最佳厨师奖的半决赛者,麦克吉尔被烹饪群落称赞他的美味创作,并令人讨厌的是将新鲜成分从农场带到叉子。他的 Hitchcock Pastrami. 汉堡包 成分是Hitchcock俄罗斯敷料,Hitchcock Kraut,Hitchcock Pastami,瑞士奶酪,1/3磅西北草喂牛肉和蛋黄酱。

Li’l Woody’s opened on the Hill 2011年夏天。它的年度劳动节免费汉堡赠品在街区周围绘制线条。

拉拉奥说,他还希望制作西雅图汉堡月,全明星队常规。

“我很幸运能够与我的很多亲密的朋友,最喜欢的品牌和大量的音乐家合作,所以现在我想和我最喜欢的厨师一起工作,”他在新闻稿中为促销说道。 “我希望我们能把这归入在西雅图三月的年度传统中。”

现在,您可以开始考虑您想参与2016年谁。

(图片:Cortona的食物)

(图片:Cortona的食物)

国会山食品+饮料笔记

  • 食物 弹出窗口科尔托纳 在中区已经来了 结束: “如果你听到谣言,那么Cortona的食物只有六晚…三个周末。加入我们!” —发表于2月27日,所以你做数学。我们询问组织者了解有关弹出弹出窗口的更多信息,但从未听过。
  • 在2014年,CHS写了关于 国会大厦山综合体 —与餐厅和酒吧概念的趋势一起被捆绑在一起,分享厨房和厕所等工作人员和资源。西雅图莫有 关于趋势的有趣报告 因为它在整个城市播放。“每个人都真正喂养整体。”
  • 肉& Bread一部分国会山复合体,本身 —计划于4月开放。
  • 你有没有做 您的出价4% Quinn.’s?抓住你的现金。也许你可以买一块块 斯科特斯台斯特餐厅 在前前开放 比尔屠夫 space in Redmond.
  • 所以,除了雷尼埃里克森在她身上工作’l Woody’汉堡(上面!),她’s busy opening 一个雄心勃勃的新国会山项目。为了使它工作,erickson是 关闭船街咖啡馆。她也提供了 更多细节 on what she’s在11日和联盟创造:
    埃里克森的新场所板上的肉将由重量销售,避免碎片的浪费修剪到特定尺寸。埃里克森说她在英国和法国看到了这一点。 “这是一个生物,一个不统一的东西,”她说。 “你有点忘记这是整个生物。”
  • 好公民 上周末有一个安静的开场 but we haven’当工艺鸡尾酒酒吧从时听到 自由’s Andrew Friedman 将以橄榄化方式全速运行。
  • Gnocchi酒吧 和厨师 Lisa Nakamura 已经进入了前家的家 D'Ambrosio Gelateria Artigianale 在12日和松树,并准备了空间 它的新生活具有枕头的小意大利面。与此同时,他们’re still serving D’Ambrosio gelato.
  • 这里’s the guy 现在负责旋转。不,我们仍然没有’t been told 谁拥有餐厅 these days.
  • 你恢复的梦想 百老汇市场’s 墨西哥餐厅空间 一次家 La Puerta. 结束了。 金子’s Gym 正在扩展.
  • 我们知道至少一个地方 申请打开一个新的Streatey on Capitol Hill.
  • 一个新的供应商 百老汇农民市场, 喝醋创造者 灌木丛 正在围绕流行的工艺鸡尾酒成分制造业务— the shrub!
  • 西雅图: land of ginger beer.
  • 豪饮 未来味道 加勒比海.
  • 西雅图时代 访问 是的: “我不知道他们是如何在河内做的,但我在面条上舀出来”
  • “… 更小,较少的传统餐厅,非常受欢迎的地方,很难进入和经典刺激…”
  • 粉碎Putt. is a “go”在23个和联盟 3月下旬至7月跑了烧烤和迷你高尔夫球.
  • 这里’s an Elysian. 离开 在大芽之后 接管。但是字是 Cloudburst酿造 计划预先收购。
  • 与您的西雅图汉堡月一起,庆祝Fry Frives的返回 派克街鱼油炸: “本周五,鱼类炸薯条炒3至下午6点!”
  • “当我们开业时,没有那么多泰国餐馆和当时的人不知道泰国菜” — 30岁生日快乐 到e派克’s 大城府.01-600.x400(1)

 

 

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