发布导航

上一篇: (05/10/16) | 下一个: (05/10/16)

随着演讲的时尚,国会山 ’S膝关节高速公路有限公司前进

膝盖高 - 16 of 30

膝盖高’S Jack Valko(图片:CHS)

膝盖高 Stocking Co. 是西雅图的先驱’在2009年在E橄榄化方式底部的适当忽略的街区开口时尚复兴。它迅速成为国会山的萌芽工艺鸡尾酒电路的可靠停止。什么时候 亚马逊 几年后抵达山,酒吧’我的受欢迎程度起飞了。

虽然亚马逊高管和鸡尾酒爱好者继续包装私人休息室,但所有者 杰克·瓦尔科 认为一些扬声器新奇已经开始褪色。

“我觉得它被淘汰出局,因为工艺鸡尾酒已经主流。所以,使命完成,“他说。“随着邻里的变化,我们将改变。“

今年膝盖高,这是共同拥有的 米歇尔瓦科,安装了一扇秘密门,通往地下酒吧和休息室,内置于多年的房间。镶嵌颗粒和金墙纸,梅赛德休息室目前用于给顾客额外的呼吸室(你不必文字询问桌子)。但总有一天,秘密房间可能是膝盖高的膝盖痕迹,以在地上运行。

膝盖高已经开始跨越剧烈阴影。 Valko最近雇用了厨师 粘土奎西 放大食品在酒吧的角色,加入Kinsey’对西班牙语塔帕队的热爱到现有的酒吧小吃菜单。 “只要人们继续下令,我们也会继续深入煎炸土豆,”Valko说。

工艺鸡尾酒仍然在膝盖的核心。律师经理 Josh Haddock 说他一直储存稀有的亲切和利口酒,以防止酒吧后面的东西。他还使用酒吧的紧张宿舍。“我没有房间为每一个瓶子,所以它是关于策划我可以谈论的有趣瓶的清单,并且人们没有看到的那些有趣的瓶子,“Haddock说。

当然,今天’S Snoyeasies主要被建模 禁止时代酒吧曾在西雅图常见。他们也继续以表格形式 非法,并非所有关于饮酒.

运行现代演示者呈现一个明显的困境:如何同时将业务增长,同时将其保持在包装之下?很少或没有明显的标牌是典型的策略。一种“膝盖高股公司” plaque at the bar’如果你的话,户外入口很容易发现’重新寻找它,但如果你也很容易被忽视’没有。在膝盖的早期,Valko使用社交媒体直接在他的酒吧传播这个词,这与鳄鱼术主题很好。作为Valko玩具随着膝盖的改变的想法,他说该酒吧可能会采取更强大的邻居的存在。

“瓦尔科说,我们成立了创造了酒店的经历。“我们不怕走出我们的舒适区并尝试新的东西。“

膝盖高速公路公司位于1356 E橄榄地。你可以了解更多信息 kneehighstocking.com..

订阅并支持CHS贡献者 - 每月1美元/ 5美元/ 10美元

13 评论
Inline Feedbacks
查看所有评论
Anderson
Anderson
4 years ago

走出来‘Speakeasy Shadow’显然提高了价格,消除了几乎整个饮料菜单,并使其成为每个人都开始避免的地方。

RC
RC
4 years ago

It’他们并不奇怪’只有亚马逊高管在菜单上的杰出价格。我曾经在那里过来的时候’C Canon Canon价格为阳光饮酒鸡尾酒。

我开玩笑谁,把椒盐脆饼从菜单中取出,是这里的真正问题。那些事情很棒。

Jack
4 years ago
Reply to  RC

哦,你记得椒盐卷饼吗?我喜欢那个椒盐脆饼。让我们为我们退休的面包师。我们不能’找到另一个就像真棒的那样,所以我们停止了它。

我仍然哀悼椒盐脆饼。

George
George
4 years ago

嗯,似乎是来自本地广告商的泡芙片。你,jseattle。

 JSeattle.
行政
4 years ago
Reply to  George

什么’乔治的问题,乔治?今天没有人在你的隔间中交谈?

K
K
4 years ago
Reply to  George

仍然有用。一世’d喜欢看到我避风港的地方的斗篷’碰到了一段时间。更多的空间… that’s great since it’s often packed.

现在我’M更有可能给予它。

 JSeattle.
行政
4 years ago
Reply to  K

It’没有吹馅饼。我可以向您展示在这里的食者或十几个地点。我们想使用既定的业务,尤其是山丘周围的变化’S娱乐经济。没有’T总是必须是一个诉讼…虽然也许我们应该拉valko’s records :)

Tom
Tom
4 years ago

什么 is he looking at?

Jack
4 years ago
Reply to  Tom

我正抬头说,“Don’t take my picture”.

Rodney
Rodney
4 years ago

爱所有这些强硬的家伙。我想看到你做得更好。哦,等等,你在沉溺于一个小隔间思考然后下一个无知的事情要发帖。

为什么不’你从椅子上起床,然后亲自给他们反馈。你的人是我们可以的原因’t have nice things.

GF.

Mark
Mark
4 years ago

当我的女朋友说她没有时,在这里爱我唯一的体验’喜欢她的饮料。真的留下了很多印象。

S. Morehouse
S. Morehouse
4 years ago

杰克合作了这个地方。什么’没有提到米歇尔?不清楚。不酷。

PS。带回锅馅饼。