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‘中文,韩文,我长大后吃的东西’ —东方贸易公司为E派克的到来做准备

刘爱民 在国会山食品和饮料历史上的这一刻,他是完美的创造者,当时新的机会很少,而且许可,建造和设计的步伐越来越快。

“It’s mainly that we’re busy,”刘告诉CHS他在国会山开辟新空间时似乎经历了漫长而刻意的过程。的早期计划 East Trading Co.,刘’s Chinese 和 Korean street 餐饮bar set to transform the former E Pike 孙酒 休息室,自去年夏天以来一直在工作。

随着 王朝间 国际区改造完成加甜甜圈,另一个由刘支持的项目 在贝克的23rd Ave 金美,除了即将开放,Liu可以将他聚集的人们的全部精力集中在一个项目上,以期在接下来的几周内让East Trading Co.开业。

由设计公司提供支持 电动棺材,刘说旧的太阳酒空间正在重生,成为一种东方鸡尾酒道场。 “我们将会有一些非常酷的武术方面的东西,”刘说,谈到他在韩国长大的童年,参加武术训练并加入舞狮行。

虽然一种甜甜圈条的原始概念将被历史遗忘—至少就目前而言,东方贸易公司’s菜单将推动国会山酒吧食品的边界。 “一切都将放在一次性容器中:街头小吃。我从小就吃的中文,韩文”刘说。期待小吃,如鱿鱼干,炭火烤鱼或仅细嚼面条,以及深夜欢乐时光菜单,“expand as we go,”刘说。 “如果我们走得太远,人们将不愿意去那里。人们有点喜欢izz— but not the hearts,”刘说。甜点将包括来自Rough Doughnuts的Kim的非甜甜圈。

东方贸易公司在派克/派恩加入了东方风味的浪潮’广阔的酒吧场景,包括 外国国民穗香 兄弟 Tamari酒吧 在E Pine上打开 二月里。

CHS报道刘’第一个国会山项目E Pine 绿洲茶区, 它于2016年开业时 并设置一个“record” 通过 debuting “CHS首次撰写有关该项目即将形成的报告后两年零两天。”

跟随孙酒’s decision 将酒厂业务从山下转移,刘’最新的派克(Pike)/松树(Pine)项目的总周转时间将超过一年。显然,他的步伐正在加快。

东方贸易有限公司将位于512 E Pike。您可以在Instagram上跟踪进度 @easttradingcompany.


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6 评论
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Trevor
特雷弗
2年前

I’我很心动!在Netflix旅行食品展览的这个时代,我认为美国人比以往任何时候都更愿意尝试以前认为的肉类“weird.”

这个地方让我非常兴奋。

Pat
2年前

Overpriced bite-sized 餐饮and marked-up booze. Another bar masquerading as a restaurant.

Pat
2年前
回复  西雅图

是的,很确定他’会在一年或更短的时间内失败。一世’我来这里已经足够长的时间才能看到所有“food & drink” failures.

Jeff Busby
杰夫·布斯比
2年前

孙酒“Distillery” not “Lounge”