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宝库即将关闭—填充它需要多少个概念‘Capitol Hill complex’ space?

国会山食品和饮料经济繁荣的高峰创造了一些巨大的机会,这些机会无法包含在一个单一的概念中。这些国会山综合体首次亮相大约四五年后,我们将对宏伟的大型空间旁边的事物有了更多的了解。

宝库,哪位夫妻厨师团队 杨蕾赛义夫·奇奇 作为餐厅和酒吧Fourplex首次亮相— “熙熙noodle的面条吧,藏在中间的吧台,韩国新式烧烤以及可在餐桌上烧烤的传统烧烤,还有冷冻的蛋奶沙士汤” —在检修过的500 E Pike中 格林大厦 在2014年9月的晴天,将在本月晚些时候关闭。

“今天,我们要怀着沉重的心情,让大家知道Trove将在6月30日星期日举行最后一次晚餐服务,”杨致信说,在给亲朋好友的消息中宣布了关闭该项目的计划。 

“能够给Trove打电话给我们,这真是令人难以置信的经历和机会。对于多年来密切关注我们的人们,我们知道我们为使Trove变得有意义而付出了多少努力。这个行业是艰难的,这是过去’t our 转,” she writes.

接力餐厅集团 继续经营 焦耳陶醉 在西雅图,并随着 狂欢 2016年在波特兰。

2014年,Yang和Chirchi告诉CHS,面对该项目,他们决定为Trove开发多个概念’5,000平方英尺的工作空间。 鸡血石 建筑师, 燕尾榫承包商, 和艺术家 电动棺材 帮助大家共同努力。

多管齐下的承诺类似于 蕾妮·埃里克森(Renee Erickson) 在第11街和Union的拐角处保持住 一家生酒吧,一家现代牛排馆,一家酒吧和一家甜甜圈店Bar Melusine,Bateau, 海豚将军 — in 2015.

这些空间的未来的一个例子可以在 扒房行 哪里空间大,哪里发展’最初的主承租人餐厅概念失败了,因为它削减了泊位以容纳更多商店,并变成了 餐厅和酒吧的兄弟姐妹套装Marmite瓶中的精神.

开发者 猎人资本 谁购买并升级了Trove所在地的汽车行时代大楼,现在必须找到一套新的,同样雄心勃勃的概念来填补这个巨大的空间,并很快在E Pike上腾空。

至于杨,她说,尽管不是她“turn,”她在附近创造的时间过得很愉快。

“在过去的五年里,我们成为充满活力的国会山社区的一员,度过了一段美好的时光,再次感谢您的支持和支持,” 杨 said.

更新:我们问杨(Yang),她是否可能会带着新项目回到国会山(Capitol Hill)。

“国会山(Capitol hill)是西雅图的餐饮目的地,这里有许多不同的餐厅,” she writes. “我们希望我们能在这里取得成功,并希望回来。下次它的空间会更小:)”


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