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在维托’,庆祝恢复了第一山经典的十年

隆格伦(Lundgren)和斯科特(Scott)在2010年接管维托(Vito)时,在地下室里发现了许多旧菜单和照片。这是维托晚上的一幕。 (照片由杰夫·斯科特提供)

9月18日,First Hill的标志性夜总会和意大利餐厅 维托’s 在业主的带领下悄然度过了十周年 格雷格·隆格伦杰夫·斯科特。由于COVID-19的限制,无法举行庆祝活动,Lundgren和Scott显然忙于准备在9月30日重新开放,以减少就餐座位。

“世界是如此疯狂,以至于我们甚至都没有宣布过[周年纪念日],这本来应该是。我们一直在忙于保持照明状态,”隆格伦说。

随着隆格伦准备正式开业 他在第一山的最新创作 与新的艺术场地 博物馆博物馆,’s time to celebrate a decade of 维托’s.

过去六个月的流感大流行限制一直困扰着9号休息室和麦迪逊(Madison),这是一个历史悠久且臭名昭著的目的地,其镜面墙壁,红色皮革隔间和(COVID之前的)现场音乐都应亲自体验。隆格伦(Lundgren)和斯科特(Scott)承担恢复维托十年前的雄心勃勃的任务时,其愿景是复活什么 维托吉米·桑托罗(Jimmie Santoro) 始于1953年:一个邻里休息室,人们可以在那里享用意大利美食,鸡尾酒和现场娱乐表演。伦格伦记得他的父亲在市区工作时会停在休息室。在垃圾年代,斯科特(Scott)会在演出后与朋友一起在威霆(Vito)闲逛,订购烈性酒。成功的激励 藏身之处伦格伦和斯科特(Lundgren)和斯科特(Scott)于5年前在几个街区以外的地方建立了一家口语风格的酒吧,因此受到鼓舞,致力于解决2010年恢复维托(Vito)的项目。


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“我想我刚刚走过[Vito] 100次,我当时想,‘我希望有人能恢复这个俱乐部。它拥有如此丰富的政治历史。’我与[建筑物的所有者]订婚已经过去了两年。隆格伦说:“也许我一生的主题是您希望其他人也会这样做,而当他们不这样做时,您会自己承担一切责任。”

隆德格伦(Lundgren)和史考特(Scott)提出想法时,找来了建筑物的所有者,但维托(Vito)从未从 2008年射击 在休息室内。场地已经失去了邻里的美感,但后来Vito又有了 一直臭名昭著。律师,医生,牧师,名人,一两个著名的政治人物以及下班的警察会在马蹄形的酒吧里互相肘部摩擦。行为太卑鄙,难以言说发生在后室,一次被称为流浪室。现在是美洲狮室,里面有一只滑行的大猫在守着守望。

维托·桑托罗(Vito Santoro)本人(右)创建了一个社区聚会场所,律师,值班警察和一两个知名政治家可以交往,而谁知道–后面的房间会发生什么。 (照片由杰夫·斯科特提供)

维托(Vito)具有传奇色彩的暴民般的氛围实际上是根据的。 “这家餐厅的历史与西雅图的历史息息相关,而不是西雅图的所有光明面,就像西雅图的黑暗腹地。确实发生了很多事情,当我们开始参与时,我们通过小道消息听到的故事非常疯狂。”斯科特说。

Santoro在1990年代初期将休息室出售给他的酒吧经理,直到1994年去世。在2008年枪击案发生之前,该场所多次变迁,直到最后一个化身为一家嘻哈俱乐部。

尽管隆格伦和斯科特将自己的热情投入到了维托的恢复中,并安装了符合原始设计的三角钢琴,但该社区并没有立即庆祝他们的努力。一些评论家谴责该场所是犯罪缠身的迷失原因,而另一些批评者则将其视为时髦项目。

“我认为现实是,我们需要做很多工作来改变人们对Vito的态度,尤其是在发生多次枪击事件以及2000年代初期围绕Vito的暴力事件之后。这是我们克服困难的最大障碍,”隆格伦说。

隆格伦(Lundgren)和斯科特(Scott)拥有维托(Vito)的所有权时,休息室已经损坏了。他们辛苦地恢复了摊位,酒吧和厨房,并带来了一架三角钢琴。 (照片由杰夫·斯科特提供)

他们花了大约五年时间才大步向前, 厨师迈克尔·克罗斯利 建立完善的意大利菜单和酒吧经理 贾娜·霍华德(Jana Howard) 被斯科特(Scott)称为“美国十大鸡尾酒计划之一”。维托’s开始播放现场音乐,爵士,放克,布鲁斯,R&B,或休息室一周工作五晚。隆格伦(Lundgren)和斯科特(Scott)精心照料了维托(Vito)的真实转世,并赢得了邻里的信任。 新冠肺炎是一次灾难性的挫折。斯科特说:“ [维托(Vito)]只是残酷的,然后大流行流行,一切都停止了。”

维托从未关闭过,并在过去六个月中继续提供外卖食品和鸡尾酒,但Scott表示,利润是2019年利润的10%或15%。

维托的后室,以前是Vagabond室,现在是Cougar室,于2019年在这里拍摄,这里是下班后交易发生的地方,谁知道又发生了什么。实际上,我们可能不知道这可能是最好的。 (照片由埃莉诺·佩特里(Eleanor Petry)提供)

社区休息室和现场音乐表演场所几乎无法转移到外卖体验,但隆格伦和斯科特致力于推动这一过程。他们于9月的最后一天重新开放,以减少面对面的用餐,并计划举办“仅服装”万圣节派对,而不是通常的“服装爬行”活动。隆格伦解释说:“只要衣服是独立式的或坐在椅子上,顾客就可以脱下他们的服装。” “然后,我们的观众减少,我们的用餐顾客减少,将对他们喜欢的服装进行投票。我们将在服装中摆满餐厅,而其中没有人。应该会很有趣并且变得很奇怪。”

维托开启了在大流行期间重新开放用餐的新篇章,目标是恢复在COVID之前享有的来之不易的成功。

斯科特说:“我们希望回到周五晚上有150人听音乐,吃意大利美食和喝鸡尾酒。” “那是Vito的未来。这就是目标。”

维托’s位于927 9thAve。 vitosseattle.com.


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2 评论
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Rob
3个月前

进步吃屁股

Toodles Noodles
面条面条
3个月前

桌面看起来很像2020年1月的波罗的海厅。